食用纯碱又名食用碱，碱面，苏打，食用碳酸钠。食用碱是一种碱性剂。食用碱主要用于食品加工的辅料，如制作面制品，糕点等。食用碱也用于食品器械，器具的清洗。
食用碱的成分是碳酸钠，化学式Na2CO3.呈白色粉状，色洁白，易溶于水。
连云港碱业公司生产的食用碱包装是40公斤/袋。
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